Apie Jakutijos šalčius yra pasakojamos legendos. Žiema yra sunkiausias metas ten gyvenantiems žvėreliams. Jakutijoje dažni baltieji kiškiai žiemą pergyvena grauždami plonas krūmų ir žemų medelių šakutes. Kada jų nebegali pasiekti, nugraužia žievę ir ryja kamieną. Vietiniai tvirtina, kad sunkiausiomis žiemomis kiškiai maitinasi netgi derva, brezentu ir sintetinėmis medžiagomis. Du Jakutsko mokslininkai, Anatolijus Pšeničnikovas ir Vladimiras Pozdniakovas aptiko dar vieną, visai netipišką baltųjų kiškių maitinimosi būdą. Rusai pastebėjo, kad zuikiai sugeba nuversti nedidelius medžius. Tam jie turi nugraužti nuo 8 iki 10 cm storio visiškai nevalgomos medienos sluoksnį. Kai medelis nuvirsta, žvėreliai gali pasiekti jo lają, todėl gali suėsti apie pusę kilogramo plonų šakelių. Iki šiol manyta, kad tokį meną yra įvaldę tiktai bebrai. Aiški, šie žvėrys iki šiol yra geriausi medkirčiai. Sibiro zuikiai tesugeba nuversti tik nedidelius medžius, be to, jie pagraužia juos tik iš vienos pusės. Bebrai apgraužia kamieną iš visų pusių, todėl gali kontroliuoti, kur nuvirs medis.